Hamarosan két új pizza érkezik az Enni-kék pizzériába, amelyekben a Legjava ízei kapnak főszerepet. Olyan pizzák ezek, amiket már most nehéz nem várni. Mi természetesen végigkóstoltuk őket, és bevalljuk, nagyon bejöttek. De hát elfogultak vagyunk. Éppen ezért bízunk benne, hogy ti is letesztelitek majd, és eldöntitek magatok.
Az egyik újdonság a LEGJAVA NAPOLI ROSSO, egy nápolyi ihletésű húsos pizza, minimalista szemlélettel. Kevés feltét, nagy ízek, levegős tészta és letisztult felépítés. Pont úgy, ahogy Nápolyban szeretnék. Csak persze nekik nincs Legjavájuk:-)
A pizzatészta közepére kerül a Legjava fűszeres paradicsomszósza, a perem szabadon marad, hogy megsüljön az a jellegzetesen könnyű, levegős szegély. Erre jön a tépett mozzarella, nem befedve mindent, csak ott, ahol kell. Szalámi és olívabogyó következik, szellősen elosztva, hogy minden falatnak legyen tere.
A sütés után érkezik az igazi Legjava-csavar. A lilahagyma lekvár itt nem klasszikus feltét, hanem utóízesítő. Néhány pont, vékony csík, éppen annyi, hogy megemelje az ízeket, de ne uralja a pizzát. A friss bazsalikom csak a legvégén kerül rá, hogy megmaradjon az aromája és ne barnuljon meg.
Az eredmény egy könnyű, mégis karakteres pizza, amit nem elnehezít, hanem visszahív a következő falatra. Letisztult, szerethető és nagyon könnyen megszerethető.
A másik finomság a LEGJAVA LILAHAGYMÁS pizza. Ez egy sós és édeskés ízek kiegyensúlyozott találkozására épülő pizza, ahol minden elemnek pontos szerepe van.
A tésztára vékony rétegben kerül a Legjava Hétfűszeres Paprikaszósz, amely nem csípős, hanem aromás és mély ízű, éppen annyira jelen van, hogy megadja az alapot, de ne nyomja el a többi összetevőt. Erre jön a mozzarella, majd a választott húsfeltét, sonka vagy szalámi formájában, végül a füstölt sajt, amely finom füstösséggel zárja össze az ízeket. Amikor a pizza teljesen megsül ezután kerül rá a Legjava Lilahagyma Lekvár. Nem elkenve, hanem vékony csíkokban vagy kisebb pontokban, hogy ízrétegként működjön.
Enyhén édeskés karaktere nem uralkodik, hanem ellensúlyozza a sós és füstös elemeket, így minden falat kiegyensúlyozott marad. Izgalmas, mégis ismerős ízvilág. No ez az a pizza, ami első harapásra meglep, utána viszont újra visszahív.
És hogy mikortól lehet őket kóstolni? A tervek szerint február elején kerülnek fel az étlapra, onnantól kezdve érdemes egy-egy Legjava ízt is berendelni a családi vagy baráti partikra.
Bordányban egyre többen keresik azokat a pizzákat, amelyek nemcsak jól lakatnak, hanem valódi ízélményt is adnak. Az Enni-kék pizzériában hamarosan érkező Legjava pizzák pontosan ezt képviselik, hiszen a minőségi alapanyagok és a tudatos ízépítés találkozik bennük.
A Legjava neve Bordányban már jól ismert a különleges szószokról és lekvárokról, most pedig pizzán is megjelenik ez a világ. Ha Bordányban pizzát rendelsz, és valami újat, mégis ismerőset keresel, ezek a Legjava ízekkel készült pizzák jó eséllyel hamar a kedvenceid közé kerülnek.