Közeledik az ünnepi időszak, amikor a konyhát belengi a frissen sült sütemények illata, és alig várjuk, hogy megkóstoljuk az első adag karácsonyi aprósütit. Ha egy igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető receptre vágytok, próbáljátok ki a zserbós angyalszemeket!
Ez a finomság nemcsak a nevében, hanem az ízvilágában is a klasszikus zserbóra emlékeztet: a @legjava Zserbó lekvár gondoskodik a sárgabarack, dió és étcsokoládé tökéletes harmóniájáról. Egy falatnyi sütiben ötvöződik minden, amit a zserbóban szeretünk – ráadásul annyira mutatós, hogy az ünnepi asztal sztárja lesz.
Miért szeretjük?
A Zserbó lekvár gazdag, aromás íze miatt egyszerűbb linzerekbe vagy pohárdesszertekhez is tökéletes választás, de ennél a receptnél tényleg minden ízjegye megmutatkozik. A puha, vajas tésztában elrejtett lekváros töltelék minden falatban karácsonyi csodát idéz.
Hozzávalók (kb. 12 darabhoz):
- 15 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 5 dkg porcukor + a díszítéshez
- 1 db tojássárgája
- Kevés reszelt biocitromhéj (elhagyható)
- Legjava Zserbó lekvár
Elkészítés:
- Tészta előkészítése: A lisztet és a hideg, kis kockákra vágott vajat gyors mozdulatokkal morzsoljuk össze. Adjuk hozzá a porcukrot és a tojássárgáját, majd gyúrjuk egynemű tésztává. Ha szeretnénk, reszeljünk bele egy kevés citromhéjat a frissesség kedvéért. A kész tésztát csomagoljuk fóliába, és pihentessük hűtőben 30 percig.
- Formázás: A tésztát osszuk 12 egyenlő részre, és formázzunk belőlük kis golyókat. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket, majd mindegyik közepébe nyomjunk egy kis mélyedést – például egy fakanál végével.
- Sütés: A sütőnket melegítsük elő 180 °C-ra, majd süssük a tésztagolyókat 13-15 percig, amíg szép aranyszínt kapnak.
- Töltés és díszítés: A kihűlt sütiket szórjuk meg porcukorral, majd a mélyedéseket töltsük meg bőségesen Zserbó lekvárral.
Egy falatnyi zserbó minden alkalomra
Ez az aprósütemény nemcsak a karácsonyi időszakban, hanem bármely különleges alkalomra tökéletes választás. Ha nagyobb vendégseregnek készíted, a tészta könnyedén duplázható. A citrusos ízvilágért bátran próbáld ki narancshéjjal vagy egy kevés fahéjjal gazdagítva is!
Ezek az angyalszemek garantáltan mindenkit lenyűgöznek – hiszen ki tudna ellenállni egy csipetnyi zserbó-élménynek? Süssétek meg, és élvezzétek a karácsony varázsát!